2014年福建豬場經(jīng)營情況是這樣的，每頭母豬年提供合格斷奶仔豬數(shù)(PSY) 如果在20頭左右屬于略虧，23頭左右屬于保本，如果達(dá)到25頭以上才會盈利。因此，PSY不僅能反映豬場的生產(chǎn)水平，還能反映其經(jīng)營狀況。
在這里，我先介紹下本公司，目前福建新正陽公司的產(chǎn)品定位在為中大型飼料企業(yè)開發(fā)高效、差異化、有競爭力的產(chǎn)品；為大規(guī)模養(yǎng)殖場提供整體優(yōu)化的系統(tǒng)營養(yǎng)產(chǎn)品；為經(jīng)銷商提供系列化、差異化的特色產(chǎn)品。終端客戶主要以500頭母豬以上的規(guī)?；瘓鰹橹?，最大的有30 000頭母豬。
本次報告將圍繞以下幾個方面進(jìn)行介紹。
1  國內(nèi)外母豬生產(chǎn)性能比較
目前，同國外先進(jìn)的養(yǎng)豬國家相比，中國還存在巨大的差距，如產(chǎn)活仔數(shù)，丹麥已經(jīng)達(dá)到15.40頭，而中國剛剛10頭；丹麥一年產(chǎn)窩數(shù)為2.27胎，而中國僅有2.05胎。PSY水平與窩產(chǎn)活仔數(shù)和一年產(chǎn)窩數(shù)密切相關(guān)。2013年，丹麥排名前25 ％的豬場每頭母豬年提供合格的斷奶仔豬為32.5頭，其中DanAvl豬場2013年每頭母豬年提供合格斷奶仔豬達(dá)到了35頭，而在中國卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這一水平。同樣的品種，卻存在如此大的差距，其中品種的退化對其有一定的影響，但不完全是此原因，還應(yīng)包括在引進(jìn)國外品種時，無法引進(jìn)國外對應(yīng)該品種應(yīng)該配套的飼養(yǎng)環(huán)境。另外，該品種所需的營養(yǎng)也沒有達(dá)到。
每頭母豬每年提供合格斷奶仔數(shù)(PSY)是豬場的核心指標(biāo)，直接反應(yīng)豬場生產(chǎn)水平的高低，其公式為PSY=母豬每胎斷奶健仔數(shù)(a)×年產(chǎn)胎數(shù)(b)，其中每胎斷奶健仔數(shù)a=(排卵潛力×成熟比例)×(受精率×著床率×胚胎成活率×胎兒成活率)×哺乳期成活率；年產(chǎn)胎數(shù)b=365/(114+哺乳天數(shù)+斷奶至配種天數(shù))。
首先看年產(chǎn)胎數(shù)，在b=365/(114+哺乳天數(shù)+斷奶至配種天數(shù))這一公式中，哺乳天數(shù)和斷奶至配種天數(shù)這兩個要素都可變動，如果豬場飼養(yǎng)狀況良好，那么該數(shù)值在小范圍內(nèi)變動；如果豬場飼養(yǎng)得不好，那么范圍變動很大。然后，每胎斷奶健仔數(shù)a=(排卵潛力×成熟比例)×(受精率×著床率×胚胎成活率×胎兒成活率)×哺乳期成活率，這里面的排卵潛力同母豬的品種和營養(yǎng)有關(guān)，當(dāng)然大部分豬的實(shí)際排卵數(shù)大概在20枚以內(nèi)，已知最高的排卵數(shù)為30枚，這與卵子的成熟比例有關(guān)，在排卵的前一天卵巢還在選擇可供排出的成熟卵子，這里面的潛力相當(dāng)巨大。目前，豬場能夠調(diào)整的是哺乳期乳豬成活率，而胚胎成活率發(fā)生于配種后的30 d～70 d之間，著床發(fā)生于配種后的12 d～14 d，豬場很難控制。所以影響整個PSY數(shù)據(jù)的都在于以上這些關(guān)鍵點(diǎn)，只要控制好這些關(guān)鍵點(diǎn)，就可以有效提升PSY。例如：
每胎斷奶健仔數(shù)a1=(50×40 ％)×(95 ％×90 ％×95 ％×95 ％)×95 ％=14.66
每胎斷奶健仔數(shù)a2=(50×30 ％)×(85 ％×80 ％×85 ％×85 ％)×85 ％=6.26
由以上可以看出，卵子成熟比例及其它各關(guān)鍵點(diǎn)效率僅僅下降10 ％，最后每胎斷奶健仔數(shù)少了8頭以上，所以管理和營養(yǎng)非常重要，把這兩項(xiàng)做好，可能比做好其他工作能取得更大的成效。如果有一天豬場不再需要注重疾病，而是注重管理和營養(yǎng)時，這個豬場才有希望發(fā)展壯大。又如：
年產(chǎn)胎數(shù)b1=365/(114+28+10)=2.40
年產(chǎn)胎數(shù)b2=365/(114+28+31)=2.11
由以上數(shù)據(jù)得出的PSY分別為：
PSY1=14.66×2.40=35.18  PSY2=14.58×2.11=30.76
PSY3=6.26×2.40=15.02   PSY4=6.26×2.11=13.21
由以上數(shù)據(jù)可以看出，得出的PSY數(shù)據(jù)在13.21～35.18頭之間，存在顯著差異。
2  母豬繁殖周期的營養(yǎng)方案與飼養(yǎng)策略
2.1 母豬發(fā)情、排卵、配種的營養(yǎng)與飼養(yǎng)策略
在母豬斷奶-配種階段，其營養(yǎng)和飼養(yǎng)目標(biāo)是盡快恢復(fù)體況，促進(jìn)母豬盡快發(fā)情，排出更多成熟的營養(yǎng)豐富的卵子，改善子宮內(nèi)環(huán)境，提高母豬有效受孕率和下一階段的胚胎成活率。
影響母豬發(fā)情、排卵、配種的因素主要有母豬哺乳期的采食量、斷奶時的體況、斷奶日齡的選擇、空懷期的營養(yǎng)、配種技術(shù)、飼養(yǎng)管理等。

其中哺乳期采食量與斷奶-發(fā)情的間隔成負(fù)相關(guān)，發(fā)情發(fā)生于斷奶到配種之間，其具體時間受母豬哺乳期的采食量及母豬哺乳期體況和掉膘情況控制(圖1、2)，經(jīng)產(chǎn)母豬最佳的背膘厚度在18 mm～20 mm之間(圖3)，如果嚴(yán)重掉膘或不掉膘都不利于母豬發(fā)情。另外，仔豬的斷奶日齡影響了母豬的膘情和卵巢恢復(fù)，因此哺乳期<10 d的母豬，斷奶-發(fā)情的間隔較長；哺乳期為3～4周的母豬，斷奶-發(fā)情的間隔最短；哺乳20d以上的母豬比哺乳14 d～15 d的母豬比較，斷奶后第7天發(fā)情的比例要高。注意母豬產(chǎn)后20 d以上，卵巢功能才基本恢復(fù)。目前國內(nèi)很多規(guī)模化豬場，都是用21 d斷奶，這里存在誤區(qū)，不利于卵巢功能的恢復(fù)，產(chǎn)仔數(shù)自然不高。

圖3  斷奶時背膘厚度與斷奶-發(fā)情間隔的關(guān)系
此外，母豬下一周期的胚胎存活率和產(chǎn)仔數(shù)隨著母豬斷奶日齡的縮短也會下降；21d之前斷奶，胚胎存活率下降可能與母豬子宮內(nèi)膜未完全恢復(fù)有關(guān)；11 d～19 d斷奶的母豬，同23 d～25d斷奶的母豬相比，其產(chǎn)仔率顯著下降；隨著斷奶日齡的不斷提前，母豬的卵巢和子宮未完全恢復(fù)，卵巢的排卵數(shù)，胚胎著床率和成活率均會下降。所以，不要輕易將斷奶時間前移，斷奶時間前移雖然會些許提升一年的窩產(chǎn)胎次，但損失的是排卵數(shù)、胚胎著床率和成活率，可謂得不償失。
圖4為微量營養(yǎng)素對母豬繁殖力的作用，可以看出在空懷期的營養(yǎng)中維生素A最為關(guān)鍵，如果想要得到理想的效果，維生素A的添加量大概在國家標(biāo)準(zhǔn)的4～5倍。在配種和發(fā)情前使用維生素A，可提高胚胎的成活率。另外，在空懷期還可適當(dāng)使用有機(jī)鐵。少許營養(yǎng)也許就能擁有大效益(圖5)。此外，從初情開始添加賴氨酸和提高蛋白水平對排卵沒有影響，補(bǔ)飼對“能量”具有專一性，其通過改變血漿胰島素和IGF含量來增加黃體素的分泌，從而加速卵泡生長，卵泡在繁殖周期中分泌雌性激素促進(jìn)排卵。
母豬配種前6 d注射維生素A可使懷孕11d～12 d時的胚胎存活率及窩產(chǎn)仔數(shù)明顯增加，排卵前注射維生素A可以明顯改善卵泡的環(huán)境，提高卵泡質(zhì)量，增加排卵率。

圖5  β-胡羅卜素對母豬生產(chǎn)性能的影響
斷奶-配種期母豬采食量和營養(yǎng)濃度對母豬的繁殖性能存在影響，國內(nèi)大部分小型豬場在母豬斷奶后通常飼喂懷孕料，且控制其采食，此方法存在誤區(qū)。提供的營養(yǎng)不足，會造成母豬發(fā)情不正常，排卵數(shù)少質(zhì)量差，卵泡受孕率下降，并降低產(chǎn)仔數(shù)。因此，國內(nèi)不缺乏好的品種，但缺乏配合不同繁殖階段的營養(yǎng)，此外采食量高同時意味著營養(yǎng)的提升。
豬場的配種技術(shù)也值得重視，首先要確定母豬的排卵時間，其排卵時間由發(fā)情控制，大部分母豬在發(fā)情后36h～46 h排卵，個別母豬在發(fā)情10 h后開始排卵，最糟糕的情況是母豬發(fā)情85h后才開始排卵，豬場必須清楚此規(guī)律才能做好配種。另外，卵子保持受精時間為8 h～10 h，精子保持受精時間為24 h～48h。由以上數(shù)據(jù)得出，排卵前24 h屬于排卵時間，最佳配種時間為排卵前12 h。在實(shí)際操作中，斷奶后3 d～4d發(fā)情的母豬，發(fā)情后36 h～46 h排卵，發(fā)情后第1天和第2天各配1次；斷奶后5d～6 d發(fā)情的母豬，發(fā)情后26 h～36 h排卵，發(fā)情后24h和36 h各配1次；斷奶后6 d以上發(fā)情的母豬，發(fā)情后24 h配種1次。另外，采用人工授精配種效果并不比自然交配效果差。但如果長期人工授精，沒有適當(dāng)進(jìn)行自然交配，母豬有可能會退化。此外，斷奶前控料控水不利于母豬的發(fā)情和排卵。
綜上原因，斷奶-配種期間，應(yīng)飼喂專業(yè)的空懷料或繼續(xù)飼喂高檔哺乳母豬料，自由采食(>4.5 kg/d)，充足的維生素A，利于母豬盡早恢復(fù)體況，促進(jìn)排卵。配種前的高飼養(yǎng)水平，可促進(jìn)類固醇反饋降低，促進(jìn)性腺激素增加，提升排卵速率，改善卵母細(xì)胞質(zhì)量。而高品質(zhì)的營養(yǎng)配制包括高能值(淀粉比油脂對促進(jìn)母豬排卵更加有效，高纖維日糧也能增加母豬的排卵)、優(yōu)質(zhì)蛋白(進(jìn)口魚粉)、有機(jī)鉻、有機(jī)鋅、有機(jī)硒和足夠的維生素A、維生素E、生物素等。
2.2 卵子受精、胚胎著床的營養(yǎng)與飼養(yǎng)策略
影響PSY的另一個關(guān)鍵點(diǎn)是懷孕至30 d的飼養(yǎng)階段，其中的核心階段在于12 d～14 d，其目標(biāo)在于提高母豬受精率、胚胎著床率和胚胎存活率。這一階段中，應(yīng)注意應(yīng)激(溫度、疫苗、飼料更換、換欄、并欄等)、便秘、配種前的營養(yǎng)與飼喂量、配種后的營養(yǎng)與飼喂量等問題。
應(yīng)激可造成受精率低及胚胎發(fā)育遲緩，使豬血液循環(huán)中的雌二醇濃度降低，從而引起胚胎死亡。另外，配種后母豬攝入高能量，胚胎存活率會下降。圖6中數(shù)據(jù)說明，配種后的1 d～3 d和3 d～15 d采食量比較發(fā)現(xiàn)，采用低采食量的母豬胚胎存活率最佳，如果全部采用高采食量，則胚胎存活率最差。

圖7  懷孕0 d～30 d添加精氨酸對母豬生產(chǎn)性能的影響
懷孕母豬注射5倍量維生素A或β-胡蘿卜素，可以提高產(chǎn)活仔數(shù)1頭。此外，在母豬斷奶時、配種當(dāng)天、配種后7 d時，給其注射200 mg β-胡蘿卜素或5 000 IU維生素A棕櫚酸酯，產(chǎn)活仔數(shù)可提高18 ％。但是，通過飼料添加維生素A或β-胡蘿卜素，相比較經(jīng)注射補(bǔ)充而言，效果相差甚遠(yuǎn)。
2.3胚胎成長發(fā)育階段的營養(yǎng)和飼喂策略
此階段主要指懷孕30 d～70d，在這階段，營養(yǎng)和飼養(yǎng)比較簡單，這里不做重點(diǎn)講解，但要關(guān)注其采食量，這階段的采食量和哺乳期的采食量呈負(fù)相關(guān)。
2.4 乳腺發(fā)育、胎兒成長的營養(yǎng)與飼養(yǎng)策略
懷孕70 d～90 d是乳腺發(fā)育的啟動階段，最佳飼喂量為2.6 kg/d～3.0 kg/d，懷孕91 d～110 d，最佳飼喂量為3.2 kg/d～4.2 kg/d(圖8)。

圖8 妊娠第75～90天能量攝入量對母豬乳腺發(fā)育的影響
在母豬上，影響PSY的因素包括卵巢和子宮，而子宮對其影響的因素在于，子宮的內(nèi)分泌物質(zhì)適合子宮胚胎發(fā)育，子宮的空間容量便于胎兒的后期成長。即使胚胎數(shù)量足夠，但子宮空間容積小，最后的產(chǎn)仔數(shù)也必然不多。
2.5哺乳期乳豬成活率的影響及改善措施
目前，豬場遇到的主要問題在于哺乳期仔豬腹瀉，一類為產(chǎn)后10 d以內(nèi)，甚至3 d～7 d發(fā)生，另一類為產(chǎn)后10 d至斷奶期間發(fā)生。如若發(fā)生第一類腹瀉，無非是由傳染性胃腸炎、流行性腹瀉、輪狀病毒、梭菌、大腸桿菌等引起，在產(chǎn)前30 d使用功能性營養(yǎng)物質(zhì)中和此類病菌毒素，調(diào)整母豬健康，這樣乳豬腹瀉發(fā)生率會大幅下降，如果在產(chǎn)后開始調(diào)整肯定來不及。仔豬營養(yǎng)性腹瀉大多是由于母豬飼料中豆粕和膨化大豆的抗原問題，產(chǎn)后14 d左右母豬采食量進(jìn)入高峰，對豆粕和膨化大豆的消耗非常巨大，因此要緩解奶水中的抗原影響，需對母豬料原料進(jìn)行調(diào)整和處理。
3  結(jié)語
最后，為了提高psy需注意以下幾點(diǎn)：① 母豬斷奶后催情補(bǔ)飼，提高母豬排卵數(shù)和配種率；② 控制母豬懷孕0 d～30 d的營養(yǎng)攝入量，以提高胚胎著床率和存活率；③ 適當(dāng)增加母豬懷孕70 d～110 d的營養(yǎng)攝入量，提高出生重、均勻度和活力；④ 最大化地提高母豬泌乳期的采食量，提高仔豬斷奶重，減少母體自身失重；⑤ 強(qiáng)化哺乳期母仔豬的飼養(yǎng)管理，提高仔豬成活率；⑥ 建立母豬終生系統(tǒng)化的營養(yǎng)體系，根據(jù)季節(jié)變化和胎次調(diào)整母豬的飼喂量和飼喂模式，提高母豬的利用效率。